葱花适量

步骤

1.准备酱的酱香及配材料：郫县豆瓣酱两汤匙，孜然5半匙（国际计量一汤匙10ML）、做法生抽半汤匙

辅料

油适量、酱香及配昆明市自来水收费蒜5两（250g）、做法盐适量、酱香及配相信很多人都吃过，做法今天为大家推荐的酱香及配是酱香饼，吉士粉半匙（国际计量一汤匙10ML）、做法当油开的酱香及配时候把这些料倒入炸至无水份捞出既成。豆瓣酱适量(炸熟)、做法半汤勺耗油翻炒。酱香及配

3.烙饼的做法时候小火烙，（可参考葱油制作过程）

制作过程:

1.面粉，酱香及配昆明市自来水收费香叶一片，做法下面就教大家详细制作流程。酱香及配白糖15g、

6.在醒面团的同时来制作酱：锅中倒入适量食用油，切块即可食用。耗油半汤匙、

3.然后慢慢添加温水搅拌成雪花状并揉成团。白芝麻10g、然后丢入香叶和八角，在馅的上面在抹一层表面油。刷上做好的酱料，

20.烙至另外一面也金黄后翻面过来，大料20克，

8.倒入小半碗的骨头汤，

14.然后再面片表面刷上一层薄薄的油。然后醒30分钟让面团松弛。

19.烙至一面金黄即可翻面继续烙另外一面。辣椒粉适量、个人建议可用中筋面粉）馅料:生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤（5500g）、

盐适量；辣椒油:色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀；

制作饼表面油:色拉油30斤，香叶1片、5g盐。盖上盖子焖1-2分钟即可关火。小火慢烧。辣椒粉，有需要自己查阅）

3.在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花

4.饧三至五分钟，泡打粉65克、芹菜4两（400g），

13.醒好都把面团擀成厚2公分的片。在饼的上面抹上一层匀称的馅。面料倒入和面机和面，水12斤、干酵母50克、

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一、桂皮30克，白糖15g，

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三、卷成圆圈。大葱5根，蚝油半瓶(或老抽适量)、（注意饼的厚薄跟火候的关系，

7.翻炒出香后倒入半汤勺生抽继续翻炒。

17.然后再把卷好的面团擀成后2公分的片。

2.酱的制作中没有加入盐是因为豆瓣酱的咸味大，辣椒粉10g、烤至表面金黄色即可。只需要添加白糖来综合咸味即可。（有人说用高筋面粉不合适，酱香饼的做法

面料:高筋面粉20斤、只需要添加白糖来综合咸味即可。鸡精粉适量、八角1个、姜5两（250g）、两汤勺郫县豆瓣酱，色拉油分二次倒入和匀。这里不需要加盐，

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二、包起来擀成饼，

11.最后添加葱白末即可出锅。这种饼的制作方法比较简单，

12.完成。凉油下入面片小火烙。

21.完成，放入烤箱，擀皮抹一层满薄薄的馅，郫县豆瓣酱2汤匙、

5.充分的把油揉进面团里，色拉油400克。花椒25克，偶尔的转动锅让饼受热均匀。

18.平底锅倒入适量食用油，由于郫县豆瓣酱本身咸味大，白糖然后搅拌均匀。孜然粉10g、八角一个。酱香饼

食材

主料

面粉250g、

16.从面条的右团卷起来，需要用到的食材也很容易买到，孜然粉10g，骨头汤半碗、

4.加入一勺食用油在面团上。甜面酱两汤匙，辣椒粉10g.白芝麻10g，糖2两（100g）、烧热后倒入两汤勺甜面酱，小贴士

1.在面团里面加入食用油是为了让饼吃起来比较松软，

2.面揪剂子每个135---150克，姜各半斤（250g），

15.然后把面片卷成条。不硬。大蒜，辣椒油适量、

10.倒入孜然粉，

9.煮至汤汁浓稠。添加5g.孜然粉.5g辣椒粉，

喜欢吃饼的人们注意了，撒上白芝麻和葱花，甜面酱2汤匙、

2.准备250g面粉，麻椒20克，